Mache einen Kochkurs in Bangkok
Die Silom Cooking Class in Bangkok, Thailand
Warum du einen Kochkurs in Bangkok machen solltest? Ganz einfach, weil die thailändische Küche zweifellos zu den schmackhaftesten weltweit zählt. Ob Pad Thai, Currys oder Mango Sticky Rice – jedes Mal, wenn wir in Thailand sind, freuen wir uns darauf, diese Köstlichkeiten zu genießen.
Leider können wir nicht immer in Thailand sein. Deshalb möchten wir unsere Lieblingsrezepte der Thai-Küche auch zu Hause in Deutschland nachkochen. Doch wer hat nicht schon einmal versucht, ein Rezept aus dem Internet nachzukochen, und dabei festgestellt, dass es irgendwie nicht so schmeckt wie in Thailand?
Deshalb haben wir uns entschieden, einen Kochkurs in Thailand zu machen, genauer gesagt in Bangkok. Unser Ziel war es, von einer echten Thai zu lernen, wie wir unsere Lieblingsrezepte zu Hause nachkochen können. Nach langer Recherche fiel unsere Wahl auf die Silom Cooking Class – und wir waren so überzeugt, dass wir mittlerweile ein zweites Mal dort waren. In diesem Artikel zeigen wir dir, warum, und nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise durch Thailand.
Die Silom Cooking Class auf einen Blick
📍 Region: Stadtteil Silom, Bangkok
🏛️ Perfekt für: Foodies, Kochbegeisterte, alle die Thai-Küche zu Hause nachkochen wollen
⏳ Empfohlene Dauer: ca. 4–5 Stunden (halber Tag, inkl. Marktbesuch)
🚗 Fortbewegung/Anreise: MRT Sam Yan, letztes Stück zu Fuß
💰 Preisniveau: ca. 1.500–2.000 Baht (etwa 40–50 Euro) pro Person
☀️ Beste Zeit: ganzjährig möglich, wir empfehlen den Vormittagskurs mit Marktbesuch
1. Wo kannst du Thailändisch kochen lernen?
Einen Kochkurs in Thailand gibt es an fast jedem Ort. Du findest sowohl größere Kochschulen als auch kleine Restaurants und Thai-Küchen, die gerne ihr Wissen über die Kunst des Kochens weitergeben. Manche davon sind auf Online-Plattformen vertreten, bei manchen musst du vor Ort einfach fragen, wenn es dir dort besonders gut geschmeckt hat.
Viele entscheiden sich für einen Kochkurs in Chiang Mai, aber auch Bangkok sowie die Inseln und Orte in Südthailand bieten sich dafür an. Als Faustregel gilt: Je touristischer die Gegend, desto teurer meist die Kochschule – in Chiang Mai sind sie daher in der Regel am günstigsten. Auch bereits bekannte, im Internet gut bewertete Kochschulen neigen dazu, etwas höherpreisig zu sein.
Eine gute Plattform, um sich über mögliche Thai-Kochkurse zu informieren und sie direkt zu buchen, ist Cookly.
2. Kochkurs in Bangkok – welcher ist der richtige?
Wir haben uns für einen Kochkurs bei der Silom Cooking Class in Bangkok entschieden und diese über die Plattform Cookly gefunden.
Nur wenige Kochschulen bieten die Möglichkeit, dass die Teilnehmer frei über die Gerichte entscheiden, die sie kochen möchten. Meist ist es so, dass je nach Wochentag eine bestimmte, festgelegte Auswahl an Gerichten gekocht wird.
In der Regel umfasst das Menü eine Vorspeise, zum Beispiel die Tom-Yum-Suppe, einen Salat wie den Papaya-Salat, ein bis zwei Hauptgerichte wie Pad Thai oder ein Curry, sowie ein Dessert, oft Mango Sticky Rice.
Die genauen Gerichte können je nach Kochschule variieren. Bei einigen ist auch ein Marktbesuch inbegriffen, während andere Kurse ausschließlich das Kochen selbst beinhalten. Je nach persönlichem Wunsch kannst du dir die passende Option aussuchen.
Da diese Entscheidung nicht immer einfach ist und man sich oft fragt, ob eine Kochschule ihren Versprechen am Ende auch gerecht wird, möchten wir dir die Silom Cooking Class vorstellen und empfehlen. Hier hatten wir gleich zweimal eine großartige Zeit, haben viel gelernt und wirklich köstlich gegessen.
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3. Die Silom Cooking Class in Bangkok
Die Silom Thai Cooking School befindet sich, wie der Name bereits sagt, im Stadtteil Silom. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ist sie gut erreichbar, du musst nur das letzte Stück ab der Haltestelle MRT Sam Yan zur Kochschule laufen. Beim ersten Anblick der vielen Personen im Vorraum, die alle am gleichen Tag einen Kochkurs machen wollten, waren wir zunächst überrascht. Doch keine Sorge, die Teilnehmer werden aufgeteilt, da mehrere Kurse gleichzeitig stattfinden. Die Kochschule erstreckt sich über mehrere Stockwerke. Es gibt einen kleinen Essbereich, einen großen Bereich mit Tischen und Hockern, wo die Zutaten vorgestellt und vorbereitet werden, eine kleine Küche, in der Helfer im Hintergrund alles vorbereiten, und einen Bereich mit Gasherden, wo dann scharf und heiß gekocht wird.
Die einzelnen Kochkurse bestehen aus kleinen Gruppen von in der Regel maximal 8 bis 10 Personen – eine angenehme Größe für einen entspannten Tag. Die Gerichte variieren je nach Wochentag und Session. Für rund 1.500 bis 2.000 Baht (umgerechnet etwa 40 bis 50 Euro) pro Person bekommst du einen Kurs mit Marktbesuch und dem Kochen von 5 Rezepten. Preise und genaues Menü können sich ändern, den aktuellen Stand siehst du am besten direkt bei der Buchung.
Zu Beginn geht es mit der Lehrerin auf den Markt, um einige letzte frische Zutaten zu kaufen. Dabei erklärt sie allerlei über die vielfältigen Zutaten, die man in der thailändischen Küche findet, und du kannst das ein oder andere Obst probieren. Danach geht es in die Kochschule. Dort werden zunächst alle Zutaten der Gerichte des Tages erklärt. Die meisten davon sind typische Zutaten, die in der thailändischen Küche immer wieder auftauchen – und einige, die man im deutschen Supermarkt eher nicht findet. Nachdem wir viel gelernt und an jedem Kraut geschnuppert hatten, ging es ans Kochen. Dabei haben wir immer zunächst die Zutaten für ein Gericht vorbereitet und geschnippelt, anschließend am Wok gekocht und danach in Ruhe genossen. Danach kam das nächste Gericht dran, und so verlief der gesamte Kurs.
In unserem Kochkurs haben wir folgende Gerichte gekocht:
- Tom Yum Suppe
- Pad Thai
- Papaya Salat
- Rotes Curry
- Mango Sticky Reis
Für uns war das perfekt, denn das sind 5 Gerichte, die wir in Thailand lieben und immer wieder essen. Alles hat einfach so gut geschmeckt, und teilweise war es danach schwer, im Restaurant etwas vergleichbar Gutes zu finden. Die Gerichte variieren je nach Wochentag.
Am Schluss erhielten wir noch ein Rezeptbuch und rollten mit vollen Bäuchen aus der Kochschule heraus. Wir fanden die Silom Cooking Class beim ersten Mal so gut, dass wir bei unserem nächsten Bangkok-Besuch direkt wieder hin sind – und auch der zweite Kurs hat uns genauso überzeugt wie der erste. Es hat unheimlich Spaß gemacht, das Ambiente ist schön, wir hatten beide Male eine tolle Lehrerin, und die Gerichte sind durchweg gelungen und unglaublich lecker. Zudem haben wir eine Menge gelernt, was wir jetzt beim Nachkochen in Deutschland anwenden.
Offizielle Seite: silomthaicooking.com
Buchung über Cookly: Silom Thai Cooking School auf Cookly
4. Lust auf Thai – unsere Rezepte
Wenn du auch Lust hast, ein wenig Thai zu kochen, dann stöbere gerne durch unsere Rezepte. Hier erzählen wir dir nicht nur, wie du das Rezept zubereitest, sondern geben dir auch Tipps aus unserem Kochkurs und unseren Reisen, damit es wirklich gelingt.
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