Essen & Trinken in Costa Rica

„Typische Speisen & Getränke, die ihr in Costa Rica findet.“

Die costa-ricanische Küche ist vielleicht nicht so bekannt wie die mexikanische oder peruanische Küche, überzeugt aber mit frischen Zutaten und einfachen, ehrlichen Gerichten. Reis und Bohnen bilden die Grundlage vieler Mahlzeiten und werden je nach Region mit Fleisch, Fisch oder frischem Gemüse kombiniert. Durch die Lage zwischen Pazifik und Karibik spielen außerdem Meeresfrüchte und tropische Früchte eine wichtige Rolle.

Besonders an der Karibikküste spürst du den Einfluss der kreolischen Küche mit Kokosmilch, Gewürzen und karibischen Aromen, während im Landesinneren eher traditionelle Gerichte dominieren.

💚 Unsere Erfahrung

Überrascht hat uns vor allem die Karibikküste. Rund um Puerto Viejo haben wir einige der besten Restaurants unserer gesamten Costa-Rica-Reise entdeckt. Die Mischung aus costa-ricanischer und karibischer Küche sorgt für deutlich mehr Abwechslung als in vielen anderen Regionen des Landes.

Entdecke Costa Rica auf unserem Reiseblog:

Typische Gerichte in Costa Rica

🥘 Gallo Pinto

Gallo Pinto gilt als Nationalgericht Costa Ricas und wird traditionell zum Frühstück serviert. Reis und schwarze Bohnen werden gemeinsam angebraten und häufig mit Ei, Käse, Kochbananen oder Tortillas serviert. Kaum ein Tag beginnt in Costa Rica ohne Gallo Pinto.

🍛 Casado

Casado ist das klassische Mittagsgericht und besteht aus Reis, Bohnen, Salat, Kochbananen sowie einer Beilage wie Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Fisch. Fast jedes kleine Familienrestaurant bietet seine eigene Variante an.

🥔 Patacones

Patacones werden aus grünen Kochbananen hergestellt, flach gedrückt und knusprig frittiert. Sie werden häufig als Beilage oder kleiner Snack serviert und passen hervorragend zu Guacamole oder Bohnenmus.

🐟 Ceviche

Frischer Fisch oder Garnelen werden in Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Paprika und Koriander verfeinert. Gerade an der Pazifik- und Karibikküste gehört Ceviche zu den beliebtesten Vorspeisen.

🥥 Rice & Beans

An der Karibikküste solltest du unbedingt Rice & Beans probieren. Anders als Gallo Pinto werden Reis und Bohnen hier gemeinsam in Kokosmilch gekocht und mit karibischen Gewürzen abgeschmeckt. Dazu gibt es häufig Hähnchen oder Fisch.

🍌 Plátanos Maduros

Reife Kochbananen werden gebraten oder frittiert und schmecken angenehm süß. Sie gehören zu fast jeder traditionellen Mahlzeit.

🍗 Chifrijo

Ein beliebter Snack aus Reis, Bohnen, Schweinefleisch, Avocado und frischen Tomaten. Besonders in Bars wird Chifrijo gerne zusammen mit einem kühlen Bier serviert.

🥭 Tropische Früchte

Costa Rica ist ein Paradies für Obstliebhaber. Besonders empfehlenswert sind:

  • Mango
  • Papaya
  • Ananas
  • Maracuja
  • Guave
  • Sternfrucht
  • Wasserapfel

Auf lokalen Märkten bekommst du viele Früchte deutlich günstiger als im Supermarkt.

Typische Gerichte in Costa Rica

☕ Kaffee

Costa Rica gehört zu den renommiertesten Kaffeeproduzenten der Welt. Besonders Kaffee aus den Regionen Tarrazú oder Monteverde genießt einen hervorragenden Ruf. Eine Führung durch eine Kaffeeplantage lohnt sich nicht nur für Kaffeeliebhaber.

🥤 Frescos Naturales

Frisch gepresste Fruchtsäfte gehören zu jeder Costa-Rica-Reise. Je nach Frucht werden sie mit Wasser (agua) oder Milch (leche) gemixt.

🥥 Pipa Fría

Eine gekühlte junge Kokosnuss ist an heißen Tagen die perfekte Erfrischung. Das Kokoswasser wird direkt aus der Frucht getrunken.

🍺 Imperial

Imperial ist das bekannteste Bier Costa Ricas und fast überall erhältlich. Daneben gibt es weitere lokale Marken wie Pilsen oder Bavaria.

🥃 Guaro

Guaro ist der traditionelle Zuckerrohrschnaps Costa Ricas und Grundlage vieler Cocktails. Besonders beliebt ist der Guaro Sour.